Zeytin ağacı , tipik bir subtropik iklim karakterinin temsilcisidir.Ülkemizde kuzey Ege ve Güney Marmara bölgelerinin zeytinciliğimizin kalbi haline gelmesi zeytin üretimimizde iklimin en başta sınırlayıcı bir etken haline gelmesine neden olmaktadır. Dünyada zeytincilikte önde gelen ülkelere bakıldığında ağaç başına elde ettikleri verim ve kalitenin bizlerden çok önde olduğu görülebilir. Toplam tarımsal alanlarımızda önemli bir yer tutan zeytinden elde ettiğimiz gelirin arttırılmasında iklim olumsuzluklarını en aza indirecek, maliyetlerimizi düşürücü uygun bakım, besleme ve kültürel önlemler daha da önem arz etmektedir.